試飲できる珈琲屋さん
飽きないようにその日その日で、試飲できる種類がランダムな珈琲さん
そもそもコーヒーについて、深く考えたことがなかったので...
そもそも浅煎り・深煎り、酸味・苦味って何がどう違うんだろう
ローストしている時間が短いか・長いか、酸っぱい感じか・焦げのような苦味か...
そんな認識だったのですが、今回飲み比べてみてハッキリした感じがしました！
浅煎りは酸味重視！
最初にオススメされた、浅煎りのコーヒーを飲んでみたら...
酸味強い...酸っぱい...
そんな感じでした！
自分の勝手な解釈ですが...
コーヒー豆の糖分がしっかりローストされていないと、熟れていない果実みたいに酸っぱいのかなと！
糖分の変化が浅いとコクというか、まろやかさは少ないのかなと感じましたね
深煎りは苦味重視！
個人的には浅煎りはイマイチだったので、深煎りのコーヒーを試飲してみたら...
これだ！というかそんな苦くない...
苦味がメインのはずですが、ブレンドの種類・ロースト時間でたまたまだったかもですが！
浅煎りより全然美味しい！
深煎りってもっと焦げた味なのかな？って思ってたのですが、毎日飲めそうな勢いでした
まあ用意されても毎日は遠慮するけど...
やっぱ先入観というか直感的に感じるものは、実際に経験してみないと分からないものだなと思いましたね
